Ngành F&B tại Mỹ đang bước vào giai đoạn bùng nổ với quy mô thị trường dự kiến đạt 1.02 nghìn tỷ USD vào năm 2025. Từ sự phát triển mạnh mẽ của trà sữa – “hiện tượng văn hóa mới”, đến cuộc đua công nghệ trong ngành thức ăn nhanh, thị trường này đang mở ra vô số cơ hội hấp dẫn cho các nhà đầu tư toàn cầu. Tuy nhiên, đi kèm với đó là những thách thức lớn về chi phí, nhân sự và cạnh tranh. Bài viết này USIMI GROUP sẽ phân tích bức tranh toàn cảnh ngành F&B Mỹ 2025, từ xu hướng hiện đại đến những cơ hội đầu tư tiềm năng. 

Tại Sao Ngành F&B Mỹ Là Điểm Sáng Đầu Tư 2025?

Ngành F&B tại Mỹ đang chứng kiến sự phát triển mạnh mẽ, đạt giá trị 978 tỷ USD trong năm 2024, chiếm 4% GDP quốc gia (theo National Restaurant Association). Đây là một trong những lĩnh vực quan trọng nhất của nền kinh tế Hoa Kỳ, với các phân khúc đa dạng từ nhà hàng, thức ăn nhanh, đến đồ uống như trà sữa.

Điểm nổi bật:

• Nhà hàng chiếm 47% thị phần trong ngành.
• Trà sữa – một hiện tượng văn hóa mới – tăng trưởng 21.5%/năm từ 2020 (Mordor Intelligence).

Với quy mô và tốc độ phát triển như vậy, ngành F&B Mỹ không chỉ là cơ hội đầu tư hấp dẫn mà còn là bài học thành công cho các doanh nghiệp toàn cầu.

Năm 2025, ngành F&B Mỹ được dự báo sẽ đạt 1.02 nghìn tỷ USD (Statista), với tốc độ tăng trưởng trung bình hàng năm (CAGR) 3.8% từ 2020 đến 2025. Hiện tại, có khoảng 1.05 triệu cơ sở F&B đang hoạt động trên toàn quốc, từ các chuỗi cửa hàng lớn đến các doanh nghiệp nhỏ lẻ.

Năm	Sự kiện lớn	Tác động
2020	Đại dịch COVID-19	Doanh thu ngành giảm -30%
2022	Lạm phát kỷ lục 9.1%	Chi phí nguyên liệu tăng +18%
2024	Công nghệ bùng nổ trong F&B	63% đơn hàng qua ứng dụng

Xu hướng tiêu dùng “3 Không” định hình nghành F&B tại Mỹ

• Không tiếp xúc: 87% nhà hàng đã áp dụng kiosk tự động để đặt món.
• Không đường: 62% thực đơn cung cấp lựa chọn ít đường hoặc không đường.
• Không thịt: Thực phẩm plant-based đạt doanh thu 8.7 tỷ USD năm 2024.

Các Phân Khúc Dịch Vụ Dẫn Đầu Trong Ngành F&B tại Mỹ

Các nhóm khách hàng chính trong ngành F&B Mỹ có hành vi tiêu dùng rất khác biệt:

Nhóm	Tỷ Lệ Chi Tiêu	Đặc Điểm
Gen Z (18-24)	31%	Ưu tiên tính “Instagramable”.
Millennials (25-40)	44%	78% đặt món qua ứng dụng.
Baby Boomers (55+)	12%	12% Trung thành với thương hiệu.

Khách hàng ngày nay không chỉ quan tâm đến chất lượng món ăn mà còn chú trọng đến trải nghiệm tổng thể. Năm yếu tố quyết định bao gồm:

• Tốc độ phục vụ (92% khảo sát từ Toast).
• Tính cá nhân hóa menu.
• Chứng nhận an toàn thực phẩm.
• Trải nghiệm công nghệ.
• Chính sách hoàn điểm thưởng.

Sau đây là các phân khúc dịch vụ dẫn đầu trong nghành F&B tại Mỹ:

Trà Sữa – “Hiện Tượng Văn Hóa”

Trà sữa không còn là một trào lưu nhất thời mà đã trở thành một phân khúc bền vững trong ngành F&B Mỹ. Năm 2024, doanh thu từ trà sữa đạt 6.2 tỷ USD (Grand View Research).

• Gong Cha chiếm 18.7% thị phần, dẫn đầu thị trường.
• Tiger Sugar mở rộng mạnh mẽ với hơn 300 cửa hàng từ 2021 đến 2024.

> THAM KHẢO THÊM: MÔ HÌNH KINH DOANH TRÀ SỮA BOBA TEA TIỀM NĂNG TẠI MỸ

Thức Ăn Nhanh – Cuộc Đua Công Nghệ

Ngành thức ăn nhanh tại Mỹ đang đầu tư mạnh vào công nghệ để tối ưu hóa vận hành:

• McDonald’s chi 1.4 tỷ USD để nâng cấp hệ thống AI trong năm 2024.
• Chipotle thử nghiệm giao hàng bằng drone tại 12 bang, mở ra kỷ nguyên mới cho logistics ngành F&B.

Nhà Hàng Cao Cấp – Trải Nghiệm Đa Giác Quan

Trong phân khúc cao cấp, trải nghiệm khách hàng là yếu tố quyết định.

• 94% nhà hàng Michelin tại Mỹ đã áp dụng công nghệ AR để trình bày món ăn.
• Xu hướng “Chef’s Table at Home” – mang đầu bếp cao cấp đến tận nhà – tăng trưởng 340% sau đại dịch.

>>THAM KHẢO:  MÔ HÌNH KINH DOANH NHÀ HÀNG CRAWFISH TẠI HOUSTON – TEXAS

Cơ Hội Và Thách Thức Nghành F&B Tại Mỹ

Ngành F&B tại Mỹ đang ở ngã ba đường giữa truyền thống và đổi mới. Trong khi các nhà hàng cần tái định vị giá trị, trà sữa nổi lên như một “Starbucks thế hệ mới”. Thành công trong ngành này sẽ thuộc về những doanh nghiệp biết kết hợp ba yếu tố:

• Công nghệ đột phá
• Trải nghiệm cá nhân hóa
• Tính bền vững

Thách thức:

• Nhân sự: 72% nhà hàng báo cáo thiếu nhân viên (NRA 2024).
• Chi phí: Giá thịt bò tăng 23% từ 2023, gây áp lực lớn lên lợi nhuận.
• Cạnh tranh: 68% startup F&B đóng cửa trong vòng 2 năm đầu.

Cơ hội:

• Công nghệ nhà bếp: Robot pha chế giúp giảm 40% chi phí vận hành.
• Dịch vụ hybrid: Kết hợp ăn tại chỗ và meal kit mang về.
• Giải pháp ESG: 81% Gen Z sẵn sàng trả thêm cho thực phẩm bền vững.
• Micro-experience: Trà sữa tùy chỉnh theo DNA cá nhân.

Tiềm năng phát triển nghành F&B tại Mỹ 2025

Với những cơ hội và thách thức hiện tại, đây là thời điểm vàng để các nhà đầu tư tiềm năng bước chân vào thị trường F&B Mỹ.

Ngành F&B Mỹ được kỳ vọng sẽ tiếp tục tăng trưởng mạnh mẽ trong những năm tới. Một số dự báo quan trọng:

• Trà sữa: Dự kiến đạt 9.1 tỷ USD vào năm 2027 (Mordor Intelligence).
• Nhà hàng thông minh: 55% nhà hàng sẽ tích hợp AI vào năm 2026.

Xu hướng mới:

• Thực đơn dựa trên hệ vi sinh cá nhân.
• Trải nghiệm “metaverse dining” – ăn uống trong không gian ảo.

Cơ Hội Cho Nhà Đầu Tư Định Cư Mỹ Thông Qua Ngành F&B

Ngành F&B tại Mỹ không chỉ là một thị trường tiềm năng để phát triển kinh doanh mà còn là cầu nối cho các nhà đầu tư quốc tế muốn định cư tại Hoa Kỳ. Thông qua các chương trình đầu tư định cư, các doanh nhân có thể vừa mở rộng hoạt động kinh doanh, vừa tạo cơ hội cho bản thân và gia đình sinh sống tại một trong những quốc gia phát triển nhất thế giới.

Visa L-1 là lựa chọn lý tưởng dành cho các nhà quản lý hoặc nhân viên cấp cao của doanh nghiệp quốc tế muốn mở chi nhánh hoặc công ty con tại Mỹ. 

Lợi ích của Visa L-1 trong ngành F&B

• Thành lập chi nhánh hoặc thương hiệu mới tại Mỹ: Các mô hình như chuỗi nhà hàng, quán cà phê hoặc cửa hàng trà sữa đều phù hợp.
• Thời gian xử lý nhanh: Visa L-1 thường được xử lý trong vòng 1-3 tháng, giúp nhà đầu tư nhanh chóng bắt đầu kinh doanh.
• Cơ hội định cư lâu dài: Sau khi thành lập doanh nghiệp tại Mỹ, nhà đầu tư có thể chuyển đổi sang thẻ xanh thông qua các diện như EB-1C.
• Đưa gia đình sang Mỹ: Vợ/chồng và con cái dưới 21 tuổi của nhà đầu tư có thể đi cùng và hưởng các quyền lợi về giáo dục và y tế.

Điều kiện cơ bản:

• Doanh nghiệp tại Việt Nam hoặc quốc gia khác phải hoạt động ít nhất 1 năm.
• Nhà đầu tư giữ vai trò quản lý cấp cao hoặc điều hành tại doanh nghiệp.
• Doanh nghiệp tại Mỹ phải có kế hoạch kinh doanh rõ ràng và khả thi, đặc biệt trong lĩnh vực F&B.

>> THAM KHẢO: HƯỚNG DẪN CÁC BƯỚC MỞ DOANH NGHIỆP TẠI MỸ 2025

MÔ HÌNH KINH DOANH F&B ĐỘC QUYỀN TẠI USIMI GROUP 

Giữa hàng ngàn cơ hội đầu tư, USIMI GROUP tự hào mang đến mô hình kinh doanh F&B độc quyền tại Hoa Kỳ, đã được tối ưu hóa để đạt lợi nhuận tối đa cho doanh nhân Việt. Không chỉ là một khoản đầu tư tài chính, đây còn là bước đệm để chuyển đổi THẺ XANH VĨNH VIỄN cho cả gia đình chỉ sau 1 năm thông qua Visa L-1.

• Doanh thu hấp dẫn: Từ $900,000/năm. 
• Lợi nhuận lên đến 40%: Mô hình kinh doanh đã được tối ưu.
• Đa dạng lựa chọn đầu tư: Từ Nhà hàng đến mô hình Trà sữa và Thức ăn nhanh.
• Không cần kinh nghiệm đầu tư: USIMI GROUP hỗ trợ toàn diện từ quản lý kinh doanh đến hoàn thiện hồ sơ pháp lý.
• Cơ hội định cư Mỹ nhanh chóng: Chuyển đổi THẺ XANH VĨNH VIỄN chỉ sau 1 năm đến Mỹ.

THAM KHẢO: NGÀNH NHA KHOA MỸ 2025: CƠ HỘI VÀNG CHO NHÀ ĐẦU TƯ & DU HỌC SINH

Trực tiếp điều hành các mô hình kinh doanh tiềm năng, hội nhập thị trường kinh tế Mỹ với sự hỗ trợ toàn diện từ USIMI GROUP. Từ quá trình đầu tư đến việc điều hành kinh doanh và đáp ứng các tiêu chuẩn pháp lý tại Mỹ.